Липень — розпал літа, в цю пору магазини та ринки сповнені свіжих овочів, фруктів та ягід. Урожай дихає сонцем, а смаки стають більш насиченими та яскравими. В середині літа особливо хочеться легких та соковитих страв, які освіжають, наповнюють енергією та тішать смаком. Різноманітні фрукти, овочі, ягоди та зелень готові до вживання, містять максимум корисних речовин і не потребують тривалої термічної обробки.
У літні місяці багато людей надають перевагу легкій дієті, скорочуючи споживання м’яса та додаючи більше зелені, фруктів, прохолодних напоїв та салатів. Організм сам розуміє, що важка їжа не підходить у спеку. Завдяки цьому липневі кулінарні вподобання — підсвідома адаптація до погоди та фізіології. Придбати все необхідне допоможе інтернет-магазин продуктів FOZZY у Харкові.
Що приготувати в липні?
Цей місяць ідеально підходить для експериментів з місцевими продуктами. З простих інгредієнтів можна готувати сніданки, вечері, напої та освіжаючі десерти. Також багато страв можна готувати на природі, адже літо — чудова пора для пікніків та літніх вечірок. Нижче перераховані сезонні продукти та варіанти страв, які можна з них приготувати:
- Різноманітні ягоди (малина, чорниця, смородина, аґрус та ін.) — підходять для варення, компотів, смузі та інших десертів. Їх можна вживати свіжими, консервувати, сушити або морозити. Спробуйте приготувати домашній джем, запіканку з чорницею або смузі з улюблених ягід та м’яти.
- Свіжі фрукти (абрикоси, сливи, персики) — радують соковитою м’якоттю та дивовижним ароматом. Їх можна додавати не тільки в десерти, але й у салати та інші страви, наприклад, салат з персиків, руколи та сиру фета, сливовий соус до м’яса тощо.
- Баштанні культури (диня та кавун) — чудово освіжають та втамовують спрагу влітку. Спробуйте приготувати з них коктейлі, морозиво і навіть супи.
- Томати та огірки — основні інгредієнти для салатів, закусок, холодних супів, а також страв гриль. З них можна зробити суп гаспачо, овочеву сальсу та багато іншого.
- Цукіні та кабачки — улюблені літні овочі багатьох гурманів, адже їх можна смажити, тушкувати, запікати, готувати на грилі, фарширувати, додавати до перших та основних страв.
- Різноманітна зелень — кріп, петрушка, м’ята, базилік, кінза, рукола, цибуля, чебрець та інші види надають стравам свіжості та характерного аромату. Ними прикрашають салати, основні страви, гарніри, додають у соуси.
У липні природа дарує нам свіжі, ароматні та по-справжньому смачні продукти. Коли ви плануєте меню, приділіть особливу увагу простоті, свіжості та яскравим поєднанням. Овочі, фрукти, зелень, ягоди допоможуть вам насититися, охолодитися в спеку та отримати максимум користі.