Не только международные компании активно занимаются внедрением инноваций, украинские предприятия также пытаются двигаться в данном направлении. Речь идет не только о присутствии инновационных планов на будущее, но и об уже успешно реализованных в жизнь инноваций в производственной технологии, услугах, которые предлагает компания. Подробнее о подобной компании, хорошо известной харьковчанам, расскажет Харьков Будущего.
«OLYMP Alcohol Company»
В 2000 году был основан международный алкогольный холдинг, который объединяет профильные активы в алкогольной отрасли. Компания занимается выпуском алкогольных напитков под следующими брендами:
- водка «Prime» — вошла в топ-20 производителей в мире;
- водка «Idea»;
- водка «Истинная» — вошла в топ-20 производителей в мире;
- водка «Малиновка».
Генеральным директором холдинга является Виталий Тищенко.
Инновации компании
Локализацией предприятий по производству водки «Prime» является пгт. Малиновка, Харьковская область. Завод построен на территории Харьковщины в 2006 году с нуля. Это достаточно современное и прогрессивное предприятие, которое способно производить в месяц 24 миллиона бутылок.
На заводе впервые в Украине было представлено производство первой крафтовой водки на основе авторских рецептов выдающегося ботаника Клима Житника.
Инновация данного предприятия заключается в том, что содержит крафтовой цех производства первой крафтовой водки в Украине. Стоит более подробно рассмотреть данный вопрос.
Понятие «крафт» переводится как «ремесло», или «мастерская работа». В основе любой работы лежит в первую очередь идея. Известный ботаник Клим Житник интересовался всегда лечебными свойствами трав Слобожанщины. Особое внимание он уделял секретам изготовления спиртовых настоек.
Известно, что Клим Житник в 1863-1873 годах работал на винокурне помещика Дмитриева в Чугуевском районе Харьковской губернии. Именно это место стало для амбициозного ботаника территорией для экспериментов. Он мог свободно подбирать интересные, необычные рецептуры лечебных настоек.
Крафтовая технология
Изобретенная известным ботаником рецептура легла в основу производства ТМ «Др. Житник» — это первая крафтовая водка в Украине. Основа для нее готовится как раз в крафтовом цехе на заводе «Prime».
Крафтовая технология заключается в использовании исключительно натуральных ингредиентов. Речь идет о корене калгана, меде, цвете липы и акации. Все ингредиенты, которые используются на производстве, имеют исключительно украинское происхождение. Все составляющие для качественной продукции закупаются у проверенных поставщиков.
Технология крафтового производства требует не только высокого уровня мастерства, но и оборудования. Лучшие технологи завода, мастера с многолетним стажем работы занимаются производством крафтовой водки. Известно, что только завод «Prime» в Украине имеет необходимое для этого оборудование.
В 2015 году команда специалистов готовилась к выпуску первой крафтовой водки в Украине. Было создано в результате этого уникальный экспериментальный цех, который начал работать уже в 2016 году. В 2017 году международный алкогольный холдинг получил необходимые разрешительные документы.
